ใครเป็นผู้ทำการทดสอบหาสารพิษตกค้างในอาหารของเรา?

สารบัญ

ถัดไป

ก่อนหน้านี้

นายวิทยา หาญสุวรรณ ผู้ช่วยผู้จัดการตลาดสี่มุมเมือง ตลาดขายส่งที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผักและผลไม้ในประเทศไทย ซึ่งกระจายผลผลิตให้ตลาดทั่วไปในกรุงเทพฯ

“ตลาดของเรา เป็นตลาดที่รองรับพืชผักจาก ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันตก โดยรวมแล้ว ในแต่ละวันมีพืชผักประมาณ 5,000 ตัน ส่งผ่านตลาดสี่มุมเมือง เราตรวจหาค่า MRLs ของสารกำจัดศัตรูพืชกับผักทุกชนิด รวมทั้งสารปนเปื้อนอื่นๆ เช่น สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน สารซัลเฟต และสารฟอกขาว”

“เราทำการทดสอบโดยการสุ่มและตามที่มีการร้องขอ โดยทำการทดสอบให้กับเกษตรกร พ่อค้าคนกลาง ผู้ซื้อ และบริษัทส่งออก ในกรณีที่มีการปนเปื้อนสูง เราจะรายงานกลับไปที่แหล่งผลิต และหากเราตรวจพบการปนเปื้อนได้ถึง 3 ตัวอย่างจากผู้ค้า 1 ราย เราจะห้ามมิให้ส่งสินค้ามาที่ตลาดสี่มุมเมืองอีก”

“ผมคิดว่ารัฐบาลเดินมาถูกทางแล้วในการปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร แต่ก็ยังมีสิ่งหนึ่งที่ประชาชนทั่วไปเป็นห่วงคือ กลัวว่ารัฐบาลพยายามสร้างภาพเพียงการพูดในนโยบาย แทนที่จะผลักดันให้มีการปฏิบัติจริง ผู้บริโภคนั้นจำเป็นที่จะต้องตระหนักว่า พวกเขาสามารถมีอิทธิพลโน้มน้าวในการกำหนดวิธีการผลิตของเกษตรกรได้ แต่ถ้าเราซึ่งเป็นผู้บริโภค ยังเรียกร้องหรือต้องการแต่ผักที่มองดูแล้วมีรูปทรงสมบูรณ์สวยงาม เกษตรกรก็จะยังคงใช้สารเคมีในปริมาณที่มากมายเพื่อปกป้องพืชผักของเขาอยู่ต่อไป เพราะเกษตรกรกลัวจะสูญเสียรายได้จากการผลิตผักที่มีลักษณะไม่ดึงดูดผู้ซื้อ”